Marché des dérivés du soja : taille, part, analyse, tendances et croissance, 2034

Perspective de l’industrie des dérivés du soja :

Le marché mondial des dérivés du soja représentait environ 278.13 milliards de dollars américains en 2024 et devrait atteindre environ 402.08 milliards de dollars américains d'ici 2034, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 3.9 % entre 2025 et 2034. Le rapport analyse les facteurs de croissance, les contraintes et les défis du marché mondial des dérivés du soja, ainsi que leur impact sur la demande au cours de la période de prévision. Il explore également les nouvelles opportunités offertes par ce secteur.

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Marché des dérivés du soja : aperçu

Le soja, aussi appelé fève de soja, appartient à la famille des légumineuses et est originaire d'Asie de l'Est. Sa culture est fortement influencée par l'exploitation de cette graine comestible, aux multiples applications grâce à sa polyvalence. Non fermenté, le soja peut être utilisé pour produire du lait de soja, lui-même utilisé pour la fabrication du tofu ou de la peau de tofu. Après fermentation, la légumineuse entre dans la production de tempeh, de sauce soja, de natto et de pâte de soja fermentée.

Le soja dégraissé ou sans matières grasses est consommé en raison de sa grande disponibilité à bas prix et de sa richesse en protéines, ce qui en fait un aliment de choix pour les végétaliens et les végétariens. Le soja est riche en vitamine B, en minéraux et en acide phytique. L'huile végétale de soja est utilisée non seulement en cuisine, mais aussi dans l'industrie. Comme toutes les plantes, le soja se développe en plusieurs étapes, de la graine à la plante adulte. La première étape est la germination, qui comprend l'émergence de la radicule. Vient ensuite la floraison et la maturation de la graine.

Insights

• Selon l'analyse partagée par notre analyste de recherche, le marché mondial des dérivés du soja devrait croître chaque année à un TCAC d'environ 3.9 % au cours de la période de prévision (2025-2034).
• En ce qui concerne les revenus, la taille du marché mondial des dérivés du soja était évaluée à environ 278.13 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 402.08 milliards USD d'ici 2034.
• Le marché des dérivés du soja devrait croître à un rythme significatif en raison de la demande croissante de protéines végétales, de la consommation croissante d’aliments pour animaux et des applications croissantes de l’huile de soja dans diverses industries.
• Sur la base des applications, le segment alimentaire devrait dominer le marché mondial.
• Sur la base du traitement, le segment des enzymes connaît une croissance rapide et continuera de dominer le marché mondial.
• En fonction du type de produit, le segment de l’huile de soja devrait remporter la plus grande part de marché.
• Selon la région, l’Asie-Pacifique devrait dominer le marché mondial au cours de la période de prévision.

Marché des dérivés du soja : moteurs de croissance

Changer les habitudes de consommation pour stimuler la demande du marché

Le marché mondial des dérivés du soja devrait bénéficier de l'évolution des modes de consommation des consommateurs finaux. Face à une sensibilisation croissante des consommateurs, de plus en plus de personnes se tournent vers des sources d'alimentation non carnées. Cette tendance s'est accélérée après la Covid-19, période durant laquelle de nombreuses personnes ont adopté des habitudes alimentaires plus naturelles. Le soja étant une excellente source de protéines, ses dérivés, comme le tofu, sont très recherchés. Selon les rapports officiels, les ventes de tofu ont bondi de 81 % au Royaume-Uni en 2020, grâce à l'adoption d'un régime alimentaire sans viande.

La demande croissante pour le tofu s'explique par ses excellentes propriétés antioxydantes et ses bienfaits pour la santé cardiovasculaire. Considéré par beaucoup comme une source complète de protéines végétales , il contribue également à la régulation de la glycémie. Cette évolution des préférences des consommateurs est due aux efforts déployés par diverses organisations à but non lucratif œuvrant pour le bien-être animal, qui ont lancé d'importantes campagnes de sensibilisation et de publicité.

Marché des dérivés du soja : contraintes

La déforestation croissante associée à la culture du soja pour limiter la croissance du marché

La production de soja est récemment devenue un contributeur majeur à la déforestation, compte tenu de l'impact indirect de sa culture. En raison de l'extension croissante des terres nécessaires à sa culture, la croissance des autres plantes naturelles a diminué au fil des ans, le soja ne pouvant être cultivé que dans les pâturages. Les dérivés du soja étant utilisés pour l'alimentation animale, la demande croissante en viande a un impact direct sur les besoins en soja et en dérivés du soja.

Marché des dérivés du soja : opportunités

L’augmentation des applications des dérivés du soja pour produire du biodiesel pourrait offrir des opportunités de croissance

Face à une croissance industrielle effrénée, conjuguée à une augmentation de la population, à la modernisation et à l'urbanisation, la demande en carburant a explosé. Les dérivés du soja trouvent de nombreuses applications dans la production de biodiesel , considéré comme une alternative majeure aux énergies non renouvelables pour une croissance durable. L'huile de soja, composant essentiel du biodiesel, devrait générer de nouvelles opportunités de croissance au cours de la période de prévision.

Marché des dérivés du soja : défis

La lutte contre les mauvaises herbes dans le soja est un défi majeur pour les acteurs du marché

La présence de mauvaises herbes dans le soja peut potentiellement nuire au rendement final de la légumineuse. Les acteurs du marché doivent investir dans la lutte contre les mauvaises herbes afin d'éviter toute perte de qualité du rendement et des produits dérivés. Parmi les mauvaises herbes les plus nuisibles pour le soja, on trouve Digitaria sp., Echinochloa colona, ​​Cyperus iria, Dactyloctenium aegyptium et Euphorbia hirta, entre autres. Si ces bactéries persistent dans la culture pendant plus de 3 à 8 semaines, elles peuvent potentiellement nuire à la qualité du rendement du soja.

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Marché des dérivés du soja : segmentation

Le marché mondial des dérivés du soja est segmenté en fonction de l’application, de la transformation, du type de produit et de la région.

Selon l'application , le marché mondial se divise en trois segments : l'alimentation humaine et animale, et d'autres secteurs. En 2021, le secteur de l'alimentation animale a enregistré la plus forte demande. Le soja et ses dérivés étant les principales sources d'acides aminés et de protéines, ils sont largement utilisés dans la production d'aliments pour animaux. Leur composition chimique relativement simple en fait également un excellent choix pour la nutrition végétale. Selon les estimations, plus de 80 % du soja est destiné à l'alimentation animale, principalement pour la production de compléments alimentaires pour les volailles (poulets et bœufs) et les œufs. Le segment de l'alimentation humaine et animale pourrait également générer des revenus importants, en raison de la demande croissante de sources de protéines végétales comme le fromage blanc et le yaourt.

Selon le type de produit , le marché mondial se divise en huile de soja, tourteaux de soja, graines de soja et autres. L'huile de soja a dominé le marché mondial en 2021 grâce à son utilisation croissante comme huile de cuisson . Plus de 96 % de l'huile de soja produite à des fins commerciales est utilisée en cuisine, notamment pour la fabrication de margarine et de vinaigrettes. Ses applications industrielles ont également contribué à une forte demande. L'huile de soja non raffinée, aussi appelée huile brute, est utilisée dans l'industrie comme solvant après extraction par des procédés chimiques et mécaniques.

DEVELOPPEMENTS récents:

• En août 2022, la Dalian Commodity Exchange (DCE) a commencé à négocier trois types de l'huile de soja et du soja. Cette initiative a renforcé la position de la Chine comme fournisseur majeur de produits alimentaires sur un marché mondial actuellement volatile.
• En novembre 2022, Marica a annoncé le lancement de Soya Bhurji, élargissant ainsi son portefeuille de protéines végétales

Marché des dérivés du soja : portée du rapport    

Marché des dérivés du soja : analyse régionale

L'Amérique du Nord devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision

Le marché mondial des dérivés du soja devrait être dominé par l'Amérique du Nord dans les années à venir. La croissance régionale pourrait être tirée par la position dominante des États-Unis et du Brésil dans la production de soja, ces deux pays assurant à eux seuls au moins 64 % de l'offre mondiale. L'Argentine se classe troisième parmi les principaux fournisseurs de soja. En 2021, le Brésil a produit plus de 353 463 700 tonnes de soja, soit une hausse de près de 5 % par rapport à 2020. La croissance en Amérique du Nord pourrait également être alimentée par l'utilisation croissante des dérivés du soja dans l' alimentation animale . Le secteur brésilien de l'alimentation animale représentait 11 milliards de dollars en 2021 et devrait connaître une croissance annuelle composée de 4 % d'ici 2030.

Marché des dérivés du soja : analyse concurrentielle

Le marché mondial des dérivés du soja est dirigé par des acteurs tels que :

• Cargill Inc.
• Bunge Limited
• Société internationale Wilmar
• Ruchi Soya Industries Limitée
• Archer Daniels Midland Company
• DuPont Nutrition et Santé
• AG Traitement Inc
• Louis Dreyfus Marchandises.

Le marché mondial des dérivés du soja est segmenté comme suit :

Par application

• A manger
• Fil d'actualité
• Autres

Par traitement

• Enzyme
• Acide
• Eau
• Autres

Par type de produit

• Huile de soja
• Farine de soja
• soja
• Autres

Par région

• Amérique du Nord
  • Le traitement de la demande de
  • Canada
• Europe
  • France 
  • Le Royaume-Uni
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Reste de l'Europe
• Asie Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Asie du Sud-Est
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Amérique Latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Reste de l'amérique latine
• Moyen-Orient et Afrique
  • GCC
  • l'Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et Afrique