Croissance, taille, part, tendances et prévisions du marché des aliments d'origine végétale pour 2032

Perspective de l’industrie des aliments à base de plantes :

Le marché mondial des aliments à base de plantes était évalué à 12.8 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre 36.2 milliards de dollars d'ici fin 2032, avec un TCAC de près de 13.1 % entre 2024 et 2032.

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Marché des aliments d'origine végétale : aperçu

Les aliments d'origine végétale sont issus de composants végétaux tels que les herbes, les huiles, les légumes, les légumineuses, les céréales complètes, les graines, les fruits, les haricots et les noix. Ces aliments sont devenus populaires dans le monde entier grâce à leurs bienfaits pour la santé. De plus, ils contiennent peu de produits animaux et une forte proportion de produits végétaux riches en fibres.

Insights

• Selon l'analyse partagée par notre analyste de recherche, le marché mondial des aliments à base de plantes devrait croître chaque année à un taux de croissance annuel d'environ 13.1 % au cours de la période de prévision (2024-2032).
• En termes de revenus, la taille du marché mondial des aliments à base de plantes a été évaluée à près de 12.8 milliards de dollars en 2023 et devrait atteindre 36.2 milliards de dollars d'ici 2032.
• Le marché mondial des aliments à base de plantes devrait connaître une croissance rapide au cours de la période de prévision en raison de la montée en puissance du véganisme et de la tendance flexitarienne ainsi que de la consommation croissante d'alternatives à la viande et aux produits laitiers.
• En termes de type, le segment des alternatives laitières devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision.
• En fonction du canal de distribution, le segment de la vente au détail de produits alimentaires devrait dominer la croissance segmentaire au cours de la période d'analyse.
• Selon la source, le segment du soja devrait dominer la croissance segmentaire dans les années à venir.
• Au niveau régional, l'Asie-Pacifique aliments à base de plantes L'industrie devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période prévue.

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Marché des aliments d'origine végétale : facteurs de croissance

L'augmentation de la population végétalienne et végétarienne à l'échelle mondiale devrait améliorer le paysage du marché mondial d'ici 2032

L'essor du véganisme et des tendances flexitariennes, ainsi que la forte consommation d'alternatives à la viande et aux produits laitiers, figurent parmi les principaux moteurs de croissance du marché mondial des aliments d'origine végétale. L'allergie aux protéines animales et l'augmentation de la population végane devraient accélérer l'expansion du marché mondial. De plus, l'augmentation des financements octroyés par divers gouvernements du monde entier, sous forme de prêts et d'aides financières, aux entreprises d'aliments d'origine végétale pour promouvoir les régimes végétaliens et végétariens, devrait permettre au marché mondial d'atteindre de nouveaux sommets.

L'empathie croissante pour les animaux s'est traduite par une demande considérable d'aliments d'origine végétale. Le lancement de produits innovants devrait contribuer significativement à la croissance du marché au cours des prochaines années. Par exemple, en août 2023, Nestlé SA, une entreprise suisse de transformation agroalimentaire, a lancé les produits Maggi à base de viande artificielle, à base de soja et certifiés véganes. Cette initiative devrait permettre à l'entreprise d'élargir sa gamme de produits d'origine végétale sous la marque Maggie veg.

Marché des aliments d'origine végétale : contraintes

L’augmentation des coûts des aliments à base de plantes peut entraver la croissance de l’industrie mondiale

La hausse des coûts d'une alimentation végétale par rapport aux produits d'origine animale pourrait freiner l'expansion de l'industrie mondiale des aliments végétaux. Une augmentation des cas d'intolérance au lactose due à la consommation de produits laitiers pourrait freiner l'expansion de cette industrie d'ici 2032.

Marché des aliments d'origine végétale : opportunités

La demande croissante de régimes alimentaires nutritifs et de substituts de viande peut ouvrir une pléthore d’opportunités de croissance pour le marché mondial

La préférence croissante des consommateurs pour des alternatives alimentaires saines et la consommation d'ingrédients variés devraient ouvrir de nouvelles perspectives de croissance pour le marché mondial des aliments d'origine végétale. La demande croissante de substituts sains aux produits animaux , comme la viande rouge, favorisera l'expansion de ce marché mondial.

Marché des aliments d'origine végétale : défis

Les interruptions dans les activités de la chaîne d’approvisionnement peuvent constituer un énorme défi pour l’industrie mondiale au cours de la période 2024-2032.

La saveur et la texture des aliments d'origine végétale ne doivent pas nécessairement égaler celles des produits d'origine animale, ce qui peut compromettre la croissance de l'industrie mondiale des aliments d'origine végétale. Les fluctuations de la chaîne d'approvisionnement peuvent freiner davantage l'expansion de l'industrie à l'échelle mondiale. Le prix exorbitant des matières premières peut freiner l'essor de l'industrie à l'échelle mondiale.

Marché des aliments d'origine végétale : segmentation

Le marché mondial des aliments à base de plantes est sectorisé en type, nature, canal de distribution, source et région.                                         

En termes de types de produits, le marché mondial des aliments d'origine végétale se divise en plusieurs segments : viandes végétales, sauces, poissons végétaux, condiments, mayonnaises et alternatives aux produits laitiers . Par ailleurs, le segment des alternatives aux produits laitiers, qui représentait près de 59 % des revenus du marché mondial en 2023, devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2024 et 2032. Cette expansion pourrait s'expliquer par l'augmentation du nombre de personnes intolérantes au lactose, une prise de conscience accrue du bien-être animal et les bienfaits pour la santé des produits laitiers d'origine végétale.

En fonction du canal de distribution, l'industrie mondiale des aliments d'origine végétale est segmentée en deux segments : le e-commerce, la distribution alimentaire et la restauration. De plus, le secteur de la distribution alimentaire, qui représentait une part importante de l'industrie mondiale en 2023, devrait dominer l'essor sectoriel au cours des huit prochaines années. Cette expansion sectorielle entre 2024 et 2032 est due aux ventes massives de produits d'origine végétale dans les supermarchés et hypermarchés. 

D'après la source, le marché mondial des aliments d'origine végétale se divise en segments : amande, soja, pois, noix de coco, blé, etc. De plus, le soja, qui dominait le marché mondial en 2023, devrait conserver sa position dominante entre 2024 et 2032. La croissance de ce segment au cours des huit prochaines années pourrait s'expliquer par la disponibilité aisée des matières premières, le faible coût des produits et l'utilisation du soja dans les aliments et les boissons. 

Fondée sur la nature, l’industrie mondiale des aliments à base de plantes est divisée en segments biologiques et conventionnels.

Marché des aliments d'origine végétale : portée du rapport

Marché des aliments d'origine végétale : aperçu régional

L’Amérique du Nord devrait conserver sa position dominante sur le marché mondial des aliments à base de plantes dans le calendrier prévu.

L'Amérique du Nord, qui représentait près de 78 % du chiffre d'affaires mondial des aliments d'origine végétale en 2023, deviendra une région leader dans les années à venir. De plus, l'essor du marché régional au cours de la période de prévision s'explique par une meilleure connaissance des bienfaits pour la santé d'une consommation d'aliments riches en protéines, ainsi que par une prise de conscience croissante de la santé et de la forme physique au sein de la population du sous-continent.

Le secteur des aliments végétaux en Asie-Pacifique devrait enregistrer la croissance annuelle la plus rapide au cours de la période de prévision. L'expansion du secteur dans la zone Asie-Pacifique pourrait s'expliquer par l'adoption massive de nouvelles technologies pour le développement de régimes alimentaires végétaux riches en nutriments. L'implantation de nouvelles entreprises du secteur dans la région contribuera à la croissance du secteur dans la zone Asie-Pacifique. L'augmentation des investissements des gouvernements régionaux dans la recherche agroalimentaire, ainsi que l'essor des hôtels véganes dans la région, stimuleront les revenus du secteur en Asie-Pacifique.

Développements Clés

• En février 2024, MYCO, un fabricant d'aliments végétaux basé au Royaume-Uni, devrait lancer l'un des hamburgers les plus écologiques du pays après un investissement d'environ 1.5 million de livres sterling.
• Au premier semestre 2024, Danone SA, entreprise française de produits alimentaires, a créé une unité de production de produits alimentaires d'origine végétale.

Marché des aliments à base de plantes : un espace concurrentiel

Le marché mondial des aliments à base de plantes présente des profils d’acteurs clés tels que :

• Le groupe Hain Celestial Inc.
• Aliments Lightlife Inc.
• Au-delà de la viande Inc.
• Sanitarium, entreprise de santé et de bien-être
• Nestlé SA
• Les aliments impossibles inc.
• Danone SA
• VBIte Food Ltd
• Société alimentaire Earth's Own Inc.
• Garden Protein International Inc.
• Aliments naturels de l'Atlantique LLC
• Amy's Cuisine Inc.
• Marlow Foods Ltée
• Aliments Sahmyook
• Aliments Axiom
• Aliments Daiya Inc.
• Aliments Plamil Ltée
• Taifun-Tofu GmbH
• Nutrisoy Pty Ltd.
• Unilever SA.

Le marché mondial des aliments à base de plantes est segmenté comme suit :

Par type

• Viande Végétale
• Pansements
• Poisson à base de plantes
• Condiments
• Mai
• Alternatives laitières

Par canal de distribution

• E-Commerce
• Détaillant alimentaire
• Acteurs

Par nature

• Organic
• conventionnel

Par source

• Amande
• Soja
• Pois
• Coco
• Blé
• Autres

Par région

• Amérique du Nord
  • Le traitement de la demande de
  • Canada
• Europe
  • France 
  • Le Royaume-Uni
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Reste de l'Europe
• Asie Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Asie du Sud-Est
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Amérique Latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Reste de l'amérique latine
• Moyen-Orient et Afrique
  • GCC
  • l'Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et Afrique