Analyse de la taille, de la part et de la croissance du marché mondial des aliments surgelés - Prévisions 2034

Perspective de l’industrie des aliments surgelés :

Le marché mondial des produits surgelés représentait environ 298.42 milliards de dollars américains en 2024 et devrait atteindre environ 509.74 milliards de dollars américains d'ici 2034, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) d'environ 5.5 % entre 2025 et 2034. Le rapport analyse les moteurs de croissance, les freins et les défis du marché mondial des produits surgelés, ainsi que leur impact sur la demande au cours de la période de prévision. Il explore également les nouvelles opportunités offertes par l'industrie des produits surgelés.

Ce rapport de marché constitue un guide indispensable sur les facteurs de croissance, les défis, les contraintes et les opportunités du marché mondial. Il couvre le marché géographique et propose une analyse complète du paysage concurrentiel. Il explore également l'espace des investisseurs et des parties prenantes afin d'aider les entreprises à prendre des décisions fondées sur des données.

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Marché mondial des surgelés : Synopsis

Les aliments surgelés sont conservés à des températures permettant à l'humidité qu'ils contiennent de rester à l' état solide . Parmi les facteurs contribuant à la demande croissante d'aliments surgelés, on peut citer le rythme de vie effréné, l'évolution des comportements d'achat des consommateurs, les changements d'habitudes alimentaires et l'augmentation du nombre de femmes actives. Ces produits sont considérés comme l'un des plats préparés les plus populaires et pratiques . En raison des emplois du temps chargés et des modes de vie trépidants, le temps consacré à la cuisine est réduit. Le principe fondamental des aliments surgelés repose sur leur conservation à une température précise, préservant ainsi leur teneur en eau et prolongeant leur durée de conservation.

Insights

• Selon l’analyse partagée par notre analyste de recherche, le marché mondial des aliments surgelés devrait croître chaque année à un TCAC d’environ 5.5 % au cours de la période de prévision (2025-2034).
• En ce qui concerne les revenus, la taille du marché mondial des aliments surgelés était évaluée à environ 298.42 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 509.74 milliards USD d'ici 2034.
• Le marché des aliments surgelés devrait connaître une croissance significative en raison de la demande croissante d’options alimentaires pratiques et durables, ainsi que des innovations dans les technologies de congélation et d’emballage pour conserver la fraîcheur.
• En fonction du type de produit, le segment des plats préparés devrait dominer le marché mondial.
• Sur la base de la catégorie, le segment Raw connaît une croissance rapide et continuera de dominer le marché mondial.
• Sur la base du canal de distribution, le segment des supermarchés/hypermarchés devrait remporter la plus grande part de marché.
• Du point de vue de l’utilisateur final, le segment de l’industrie de la restauration devrait dominer le marché mondial.
• Selon la région, l’Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial au cours de la période de prévision.

Marché des aliments surgelés : facteurs de croissance

Modifier les modes de vie et les niveaux de vie élevés pour stimuler la croissance du marché mondial

L'évolution des modes de vie et l'amélioration du niveau de vie sont parmi les principaux moteurs de croissance du marché mondial des produits surgelés. Par ailleurs, la forte consommation d'aliments instantanés et prêts à consommer chez les jeunes stimulera les tendances du marché mondial. De plus, l'adoption croissante de plats faciles à préparer et à cuisiner rapidement contribuera à la croissance du marché mondial. Par ailleurs, le nombre de femmes actives et d'entrepreneuses a considérablement augmenté dans le monde, contribuant ainsi significativement à la croissance du marché mondial des produits surgelés.

Par ailleurs, les légumes et les fruits surgelés représentent la part la plus importante du marché alimentaire grâce à un accès facilité aux nouvelles technologies de congélation qui permettent d'allonger la durée de conservation des aliments, stimulant ainsi la croissance du marché mondial des produits surgelés. L'augmentation du revenu par habitant devrait encore accélérer cette croissance.

Marché des aliments surgelés : obstacles

La préférence croissante pour les fruits frais et les aliments naturels peut freiner l’expansion de l’industrie mondiale

Peu de consommateurs considèrent les aliments surgelés comme moins importants que les aliments frais , ce qui constitue l'un des principaux freins à la croissance du secteur mondial des surgelés. Par ailleurs, la teneur en nutriments tels que les folates et la vitamine C peut être altérée par les variations de température, et les aliments conservés à différentes températures peuvent perdre de leur valeur nutritive. De plus, les aliments surgelés, conservés à basse température, préservent leurs nutriments essentiels. Cependant, certains pensent également que les aliments surgelés peuvent perdre des nutriments essentiels, ce qui risque de freiner l'expansion de ce secteur à l'échelle mondiale.

Marché des surgelés : opportunités

L'essor de la numérisation du secteur de la vente au détail ouvre de nouvelles perspectives de croissance pour le marché mondial

L'essor des achats alimentaires en ligne et le lancement de nouvelles applications dédiées ouvriront de nouvelles perspectives de croissance pour le marché mondial des produits surgelés. Par ailleurs, la forte demande en plats préparés contribuera également à l'expansion de ce marché dans les années à venir.

Marché des surgelés : les défis

Le manque d’infrastructures de chaîne du froid dans les économies émergentes s’avère être un défi majeur sur la voie de la croissance du marché mondial

La logistique de la chaîne du froid est essentielle pour accroître la part de marché des produits surgelés à l'échelle mondiale. De plus, les économies émergentes ne disposent pas d'infrastructures de chaîne du froid performantes. Elles ne peuvent donc pas approvisionner les consommateurs en produits surgelés. Le manque de fonds alloués au développement d'infrastructures performantes a ralenti la croissance de l'activité logistique de la chaîne du froid. Ceci constitue un obstacle majeur à la croissance du marché mondial.

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Marché des aliments surgelés : segmentation

Le marché mondial des aliments surgelés est sectorisé en produits, types, canaux de distribution et régions.

En termes de produits , le marché mondial des aliments surgelés se divise en plusieurs segments : plats préparés et produits de consommation courante , fruits et légumes, viandes et fruits de mer, produits de boulangerie et produits laitiers. Le segment des plats préparés et produits de consommation courante, qui a fortement contribué à la part de marché mondiale en 2024, devrait conserver sa position dominante durant la période de prévision. La croissance de ce segment entre 2024 et 2034 s’explique par l’évolution rapide des modes de vie des jeunes, qui entraînent une forte consommation d’aliments surgelés. De plus, la facilité et la rapidité de préparation des aliments surgelés, ainsi que leur haute valeur nutritionnelle, ont également stimulé la croissance de ce segment.

Selon le type de produit , l'industrie mondiale des aliments surgelés se divise en trois segments : les plats cuisinés, les produits semi-cuits et les matières premières. Par ailleurs, le segment des plats cuisinés devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus rapide au cours des prochaines années. Cette croissance, observée durant la période d'analyse, s'explique par l'augmentation du nombre de femmes actives et l'évolution rapide des modes de vie.

Selon le canal de distribution, le marché mondial des produits surgelés se divise en supermarchés/hypermarchés, magasins de proximité, vente au détail en ligne et autres.

En termes d'utilisateurs finaux, le marché mondial des aliments surgelés se divise en deux catégories : l'industrie de la restauration et les clients de détail.

Percées récentes

• En avril 2022, Prasuma, une entreprise indienne spécialisée dans la viande réfrigérée et les produits surgelés, a annoncé le lancement de nouveaux produits surgelés, tels que des brochettes de mouton et de poulet shammi, des rouleaux de printemps au poulet et aux légumes surgelés, des nuggets de poulet surgelés, des mini-samoussas au poulet et aux légumes surgelés, des brochettes de poulet seekh et du bacon, élargissant ainsi sa gamme de produits surgelés. Cette initiative contribuera au développement de l'entreprise en Inde.
• En février 2022, Tyson Foods Inc., une entreprise basée aux États-Unis et deuxième plus grande entreprise de transformation et de commercialisation de viande, a annoncé qu'elle construirait une nouvelle unité dans le Kentucky, aux États-Unis. Cette initiative vise à réaliser son projet d'augmentation de sa production de bacon en investissant près de 355 millions de dollars.
• Au second semestre 2021, Strong Roots, une importante entreprise de surgelés d'origine végétale, et McCain Foods, leader mondial des spécialités et apéritifs surgelés à base de pommes de terre, ont annoncé une alliance stratégique. McCain Foods aurait investi près de 55 millions de dollars dans Strong Roots pour acquérir une participation minimale, conformément à l'accord de partenariat.
• Au deuxième trimestre 2019, Birds Eye, une marque d'aliments surgelés basée aux États-Unis, a lancé de nouveaux plats faciles à préparer, notamment du poulet au brocoli et au fromage, du macaroni au fromage et au cheddar, du ziti au fromage et des pâtes au poulet Alfredo.

Marché des surgelés : portée du rapport

Marché des aliments surgelés : aperçu régional 

Le marché des produits surgelés dans la région Asie-Pacifique devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé, soit 5.7 %, sur la période 2023-2030.

Le marché des aliments surgelés en Asie-Pacifique devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé au cours des prochaines années. La croissance de ce marché régional entre 2024 et 2034 pourrait s'expliquer par un accès accru aux produits surgelés riches en protéines, sans gluten, sans sucre, à base de plantes, végétaliens et sans produits laitiers. À titre d'exemple, au premier semestre 2021, First Pride, une entreprise agroalimentaire de la région Asie-Pacifique, a lancé des nuggets, des bâtonnets et des bouchées surgelés en Malaisie. Cette initiative devrait stimuler la demande d'aliments surgelés dans la région Asie-Pacifique.

Marché des surgelés : analyse concurrentielle

Le rapport fournit une analyse des parts de marché des entreprises afin d'offrir un aperçu plus complet des principaux acteurs du marché. Il couvre également les principaux développements stratégiques du marché, notamment les acquisitions et fusions, les lancements de nouveaux produits, les accords, les partenariats, les collaborations et les coentreprises, la recherche et le développement, ainsi que l'expansion régionale des principaux acteurs du marché des surgelés à l'échelle mondiale et régionale.

Le marché mondial des aliments surgelés est dominé par des acteurs tels que :

• General Mills Inc
• Kraft Heinz Company
• Groupe Bimbo SAB de CV
• Marques Conagra Inc.
• Nestlé SA
• Unilever
• McCain Aryzta
• Aliments Limitée
• Associated British Foods plc
• Vandemoortele SA
• Europastry SA
• Omar International Pvt Ltd
• Ajinomoto
• Kidfresh
• Lantmannen Unibake France
• Cargill Incorporated
• Chevron Agrotech Pvt Ltd
• Shishi He Deming
• Kellogg Company
• et JBS.

Le marché mondial des aliments surgelés est segmenté comme suit :

Par type de produit

• Plats cuisinés
• Viande de volaille
• Légumes et fruits
• Fruits de mer
• Produits de boulangerie
• Les produits laitiers
• Autres

Par catégorie

• raw
• À moitié cuit
• Entièrement cuit

Par canal de distribution

• Supermarchés / hypermarchés
• Dépanneurs
• Détail en ligne
• Autres

Par utilisateur final

• Industrie des services alimentaires
• Clients au détail

Par région

• Amérique du Nord
  • Le traitement de la demande de
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • France
  • Le Royaume-Uni
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Reste de l'Europe
• Asie Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Le Moyen-Orient et l'Afrique
  • Arabie Saoudite
  • Émirats arabes unis
  • Égypte
  • Koweit
  • l'Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et Afrique
• Amérique Latine
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'amérique latine