Analyse de la taille, de la part et de la croissance du marché mondial de la confiserie - Prévisions 2034

Marché de la confiserie : perspectives sectorielles

Le mondial taille du marché de la confiserie valait environ 223.64 milliard USD en 2024 et devrait croître jusqu'à environ 332.96 milliard USD d’ici 2034 avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) à peu près 4.06 % Entre 2025 et 2034. Le rapport analyse les moteurs, les contraintes et les défis du marché mondial de la confiserie, ainsi que leur impact sur la demande durant la période de projection. Il explore également les opportunités émergentes dans ce secteur.

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Marché de la confiserie : aperçu

Les aliments riches en sucre et en glucides sont appelés confiseries. Chocolats, biscuits, barres, bonbons, menthes et autres confiseries font partie des produits disponibles. Les comportements, les intérêts et les préférences des consommateurs évoluent constamment. Cela a donné lieu à des innovations en matière de confiserie, dynamisant ainsi le marché.

Pour répondre aux préférences changeantes des clients, les fabricants élargissent leur gamme de produits en intégrant des fruits tropicaux, des garnitures à base de plantes biologiques, ingrédients fonctionnels, et des saveurs à base de noix et exotiques dans les formulations de produits. De plus, ces dernières années, la pratique consistant à offrir des confiseries telles que chocolats, biscuits, articles de boulangerie, et d'autres, ont contribué à l'expansion du marché. Les confiseries étant très demandées, les marques développent constamment de nouvelles stratégies attrayantes pour attirer l'attention des consommateurs.

Insights

• Selon l'analyse partagée par notre analyste de recherche, le marché mondial de la confiserie devrait croître annuellement à un TCAC d'environ 4.06 % au cours de la période de prévision (2025-2034).
• En ce qui concerne les revenus, la taille du marché mondial de la confiserie était évaluée à environ 223.64 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 332.96 milliards USD d'ici 2034.
• Le marché de la confiserie devrait croître à un rythme significatif en raison de l'augmentation des revenus disponibles, de la demande de produits haut de gamme et sans sucre, des tendances saisonnières et des cadeaux, et des innovations de produits en matière de saveur et d'emballage.
• En fonction du type de produit, le segment des confiseries au chocolat devrait dominer le marché mondial.
• Sur la base du groupe d’âge, le segment des enfants connaît une croissance rapide et continuera de dominer le marché mondial.
• Sur la base du canal de distribution, le segment des supermarchés/hypermarchés devrait remporter la plus grande part de marché.
• Par catégorie, le segment Premium devrait dominer le marché mondial.
• Selon la région, l’Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial au cours de la période de prévision.

Impact du COVID-19:

La pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur le secteur de la confiserie. Au cours de l'exercice 2020, les règles strictes et le confinement ont eu des répercussions sur le secteur de la confiserie, entraînant des impacts différenciés sur l'approvisionnement en matières premières, telles que les ingrédients alimentaires. produits agricoles, et intermédiaire Produits alimentairesL'impact a également entraîné des perturbations dans les échanges commerciaux et la logistique, une incertitude quant à l'offre et à la demande, une demande des consommateurs incertaine et une pénurie de main-d'œuvre à l'échelle industrielle. De plus, la baisse des ventes, conséquence de la diminution des cadeaux et des achats impulsifs des clients du monde entier, a été l'un des principaux problèmes qui ont affecté le secteur de la confiserie pendant la fermeture.

Marché de la confiserie : moteurs de croissance

La hausse de la demande de chocolat biologique stimule la croissance du marché

Les collations plus saines, associées à la simplicité et à la saveur, constituent une tendance croissante parmi les acheteurs, et les entreprises répondent avec un plan d'envergure pour répondre à la demande croissante de des collations plus sainesPar conséquent, les confiseurs développent des emballages permettant aux consommateurs de consommer de petites quantités et de conserver le reste pour plus tard. Les barres chocolatées sont également largement considérées comme une alternative saine au chocolat ou aux confiseries, et jouissent d'une forte image de gourmandise grâce à la variété de leurs nutriments, notamment les protéines.

Par exemple, Mars Inc. a lancé « Goodness Knows », une nouvelle barre faible en chocolat et en calories, la première à proposer une barre faible en calories depuis 20 ans. Ainsi, tous ces facteurs, associés à l'essor des exportations de chocolats biologiques, favorisent la croissance du marché mondial de la confiserie. De plus, la tendance croissante à offrir des confiseries, l'essor du commerce de détail, la distribution en ligne, la hausse du revenu disponible et un mode de vie effréné sont également des facteurs clés qui stimulent la croissance du marché.

Marché de la confiserie : contraintes

Les fluctuations des prix des matières premières peuvent affecter la croissance du marché

Le sucre et le cacao sont deux matières premières essentielles utilisées dans la production de confiseries partout dans le monde. Ces dernières années, les prix du cacao et du sucre ont fluctué en raison de l'évolution rapide de la production et de la demande sur le marché mondial. Les conditions météorologiques défavorables, la pénurie de main-d'œuvre, les ratios de stocks, les maladies des cultures et d'autres facteurs économiques impactent les rendements du cacao et du sucre, perturbant ainsi la fluidité de l'offre et de la demande. industrie de la confiserieEn conséquence, le prix annuel moyen des matières premières varie de bas à élevé, ce qui entraîne des stocks excédentaires ou insuffisants sur le marché du sucre et du chocolat. Par conséquent, les variations de prix des matières premières devraient avoir un impact sur la demande globale dans les années à venir.

Marché de la confiserie : opportunités

La popularité croissante des confiseries sans sucre dans les économies développées devrait stimuler la croissance du marché

Les produits hypocaloriques, notamment les confiseries sans sucre, devraient stimuler la modeste croissance du marché mondial de la confiserie tout au long de la période de prévision. Une consommation élevée de sucre est également un sujet de préoccupation à travers le monde, car elle est liée à divers problèmes de santé. En matière de confiserie, de nombreuses personnes optent pour des produits sans sucre afin d'éviter une consommation excessive de sucre. Les édulcorants artificiels et alcools de sucre sont les édulcorants les plus couramment utilisés dans la production de chocolat et de gommes sans sucre.

Par exemple, Hershey, le plus grand fabricant de chocolat aux États-Unis, propose des versions sans sucre de marques populaires comme Hershey's et Reese's, qui utilisent du polyglucitol et du maltitol à la place du sucre. Ainsi, la tendance croissante des consommateurs à adopter un mode de vie sain a entraîné une demande croissante de confiseries sans sucre. Par conséquent, l'introduction de nouveaux produits minimisant la teneur en sucre dans les produits des fabricants pourrait générer de vastes opportunités de croissance du marché au cours de la période de prévision.

Marché de la confiserie : les défis.

La traçabilité et le besoin de flexibilité dans la chaîne d'approvisionnement constituent des défis pour l'expansion du marché

La capacité de traçabilité de tout aliment à travers toutes les étapes de la chaîne alimentaire est un élément essentiel, tant pour l'administration que pour l'information. Chaque acteur de la chaîne d'approvisionnement, de l'agriculteur et de l'éleveur au fabricant, au distributeur et au détaillant, doit pouvoir suivre les mouvements des marchandises dans tous les sens. Chaque acteur doit avancer et reculer. Cela doit inclure la capacité d'identifier la source de tous les intrants alimentaires afin de prendre des mesures correctives appropriées et sûres. De plus, les cycles de vie des produits sont plus courts qu'auparavant.

La tendance est à l'innovation produit et aux modifications d'emballages pour promouvoir les produits. L'augmentation du nombre de produits change, tout comme celle des gammes de produits. Les niveaux de stocks sont bas et les produits de grande consommation s'écoulent à un rythme plus rapide que jamais. Pour gérer cette situation, la flexibilité de la chaîne d'approvisionnement est essentielle, ce qui, de concert avec la traçabilité, représente un défi majeur pour la croissance du secteur de la confiserie.

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Marché de la confiserie : segmentation

Le marché mondial de la confiserie est segmenté en fonction du type de produit, du prix, de la tranche d’âge, du canal de distribution et de la région.

En fonction du groupe d'âge, le marché est classé en adultes, enfants et gériatrie.

Le segment de prix du marché est divisé en luxe, milieu de gamme et économique.

Basé sur le type de produitLe marché est divisé en deux catégories : bonbons durs, menthes, gommes et gelées, chocolat, caramels et toffees, confiseries médicamenteuses, produits de boulangerie fine, etc. Le segment du chocolat détenait la plus grande part de marché en 2022 et devrait occuper une position dominante tout en affichant un TCAC significatif au cours de la période de prévision. La croissance de ce segment s'explique par le fait que le chocolat est le produit de confiserie le plus consommé par habitant dans le monde. Il est donc largement consommé par tous les groupes d'âge, en particulier par les enfants, afin de satisfaire leurs papilles. Par ailleurs, la forte demande de produits haut de gamme, biologiques et saveurs exotiques de chocolats, qu'ils soient blancs ou noirs, ou de chocolat au lait, parmi les gens stimulent encore davantage la croissance de ce segment.

En fonction du canal de distribution, le marché est divisé en supermarchés/hypermarchés, magasins de proximité, pharmacies et drogueries, services alimentaires, points de vente hors taxes, e-Commerce, et d'autres. Le segment des supermarchés et hypermarchés détenait la plus grande part de marché en 2022 et devrait continuer à occuper une part significative au cours de la période de prévision. La principale raison de la croissance de ce segment est l'accès facile et la grande variété de confiseries, répondant aux préférences des consommateurs en supermarchés et hypermarchés. De plus, les consommateurs peuvent physiquement valider la qualité et la taille des produits, et même les goûter dans certains cas, ce qui renforce la crédibilité et stimule la croissance du segment.

DEVELOPPEMENTS récents

• En mars 2022, Chewters Chocolates, une entreprise canadienne de confiserie, a réalisé un investissement important dans une technologie d'inspection de produits de pointe pour améliorer la compétence de sa ligne d'emballage à des « normes de classe mondiale ».
• En mars 2022, Pharmactive Biotech Products, située à Madrid, est entrée sur le marché des arômes de gummies avec Aged Black Garlic+ (ABG+), qu'elle décrit comme un goût sucré et « social », sans odeur et donc parfait pour les gummies fonctionnels.
• En novembre 2022, Fazer, l'une des plus anciennes entreprises de confiserie finlandaises, a annoncé sa collaboration avec le groupe Aberdeen pour le lancement de sa vaste gamme de confiseries en Inde. Fazer s'appuiera sur le vaste réseau de points de vente, de plateformes e-commerce et de boutiques d'aéroport du groupe Aberdeen pour le lancement de ses produits phares.
• En mai 2022, Moo Free, une marque de confiserie britannique de premier plan, a annoncé le lancement de sa nouvelle gamme de barres chocolatées, « Jub-moo-lee Bar », élaborée à partir de fèves de cacao d'Hispaniola. Cette édition limitée est sans soja, sans gluten et sans produits laitiers, et est élaborée à partir de cacao de qualité supérieure certifié par les agriculteurs Rainforest Alliance.

Marché de la confiserie : portée du rapport

Marché de la confiserie : paysage régional

L'Europe devrait représenter la part de marché la plus élevée au cours de la période de prévision

En 2021, l'Europe représentait la plus grande part du marché mondial de la confiserie, avec plus de 35 % des parts. En raison de préférences gustatives élargies et d'habitudes alimentaires permissives, les consommateurs privilégient de plus en plus les chocolats de qualité supérieure aux confiseries. L'un des principaux facteurs qui incitent les consommateurs à consommer des confiseries au quotidien est la conciliation entre vie professionnelle et vie privée, les préoccupations de santé et les souhaits individuels.

Les consommateurs recherchent des chocolats spécialisés et personnalisés, tels que des chocolats fondants ou de qualité supérieure, ce qui entraîne une hausse des ventes de confiseries dans la région. Dans plusieurs pays européens, dont l'Allemagne, l'Autriche et le Royaume-Uni, c'est l'en-cas le plus populaire. L'Asie-Pacifique est le deuxième marché mondial de la confiserie, en pleine croissance, avec un potentiel énorme pour la consommation de produits chocolatés. L'essor de ce marché régional est principalement dû à l'urbanisation rapide, à la hausse du revenu disponible, à une population jeune et dynamique, et à la disponibilité facile des confiseries en emballages grand public.

Marché de la confiserie : analyse concurrentielle

Le rapport fournit une analyse des parts de marché des entreprises afin d'offrir un aperçu plus complet des principaux acteurs du marché. Il couvre également les principaux développements stratégiques du marché, notamment les acquisitions et fusions, les lancements de nouveaux produits, les accords, les partenariats, les collaborations et les coentreprises, la recherche et le développement, ainsi que l'expansion régionale des principaux acteurs du marché de la confiserie à l'échelle mondiale et régionale.

Les principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la confiserie comprennent :

• Nestlé SA
• Mars Inc.
• Groupe Ferrero
• Mondelez International Inc.
• Groupe Arcor
• Perfetti Van Melle
• Cadbury
• Petra Foods
• Fabricants de confiserie unis
• Meiji Co.Ltd.
• Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG
• The Hershey Company
• Ezaki Glico Co. Ltd.
• Pladis
• Haribo GmbH & Co. KG

Importation marché de la confiserie est segmenté comme suit :

Par groupe d'âge

• Enfants
• Adulte
• Geriatrique

Par type de produit

• Bonbons durs
• Menthes
• Gommes et gelées
• Chocolat :
• Caramels et caramels
• Confiserie médicamenteuse
• Produits de boulangerie raffinés
• Autres

Par canal de distribution

• Supermarché / Hypermarché
• Dépanneurs
• Pharmacies et magasins de droguerie
• Les services alimentaires
• Points de vente hors taxes
• E-Commerce
• Autres

Par niveau de prix

• Économie
• Milieu de gamme
• établissement de luxe

Par région

• Amérique du Nord
  • Le traitement de la demande de
  • Canada
• Europe
  • France 
  • Le Royaume-Uni
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Reste de l'Europe
• Asie Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Asie du Sud-Est
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Amérique Latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Reste de l'amérique latine
• Moyen-Orient et Afrique
  • GCC
  • l'Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et Afrique