Analyse de la taille, de la part et de la croissance du marché mondial de la viande artificielle - Prévisions 2034

Analyse du marché de la viande artificielle et de son industrie

Le Importation Marché de la viande artificielle Taille valait environ Millions USD 308.93 en 2024 et devrait croître jusqu'à environ Millions USD 6332.27 d’ici 2034 avec un taux de croissance annuel composé (CAGR) à peu près 35.26 % Entre 2025 et 2034. Le rapport analyse les moteurs, les contraintes et les défis du marché mondial de la viande artificielle, ainsi que leur impact sur la demande durant la période de projection. Il explore également les opportunités émergentes dans ce secteur.

Demander un échantillon gratuit

Marché de la viande artificielle : aperçu

Quelques cellules animales sont utilisées pour fabriquer de la viande synthétique en laboratoire. Il s'agit de vraie viande, mais contrairement à la viande traditionnelle, elle ne nécessite pas l'abattage d'animaux. L'objectif est de créer une filière bovine éthique et durable d'un point de vue environnemental. Certains experts du secteur estiment que la technologie de l'« agriculture cellulaire » utilisée pour produire de la viande représente l'avenir.

Les maladies chroniques peuvent être aggravées par la consommation de viande. Bien que les scientifiques puissent modifier la quantité de matières grasses et de cholestérol dans la viande cultivée, les preuves concernant les conséquences potentielles de la viande de laboratoire sur la nutrition restent floues. Les viandes artificielles sont beaucoup moins susceptibles de contenir la bactérie E. coli présente dans les excréments animaux et d'autres contaminants potentiellement présents dans une usine de transformation de viande. La viande artificielle est également moins nocive pour l'environnement et moins cruelle envers les animaux.

Impact du COVID-19:

La pandémie de COVID-19 a impacté la chaîne d'approvisionnement, les prix et la production de viande cultivée, provoquant une catastrophe socio-économique mondiale. En raison de la baisse de la production et de la hausse de la demande provoquées par la panique des achats, le prix de la viande et des produits carnés a explosé. Les installations de conditionnement et de transformation de la viande ont commencé à fermer en avril 2020 en raison de la transmission rapide du virus de la COVID-19 parmi les employés. De plus, les producteurs et transformateurs de viande de laboratoire ont rencontré des difficultés pour récolter et transporter leurs produits en raison des confinements, de la diminution de la main-d'œuvre et de l'évolution de la législation locale et internationale sur les marchés d'exportation. Ces circonstances ont porté préjudice à l'industrie de la viande de laboratoire.

Les mesures préventives prises par le gouvernement, notamment les restrictions de voyage, les contrôles aux frontières et les confinements nationaux, ont eu un impact sur la chaîne d'approvisionnement en viande cultivée et sa production. Les difficultés d'approvisionnement en intrants, les restrictions de transport, la pénurie de services professionnels et de main-d'œuvre, ainsi que les limitations de l'approvisionnement en viande cultivée et en produits carnés sur les marchés, ont entravé la recherche et le développement, la production et la transformation de viande de laboratoire.

Insights

• Selon l'analyse partagée par notre analyste de recherche, le marché mondial de la viande artificielle devrait croître chaque année à un TCAC d'environ 35.26 % au cours de la période de prévision (2025-2034).
• En ce qui concerne les revenus, la taille du marché mondial de la viande artificielle était évaluée à environ 308.93 millions USD en 2024 et devrait atteindre 6 332,27 millions USD d'ici 2034.
• Le marché de la viande artificielle devrait croître à un rythme significatif en raison de la demande croissante de protéines durables, des préoccupations croissantes concernant le bien-être animal, des avantages environnementaux et des avancées technologiques dans les alternatives à la viande cultivée en laboratoire et à base de plantes.
• Sur la base de la production, le segment de la viande cultivée cellulaire devrait dominer le marché mondial.
• Sur la base du type de viande, le segment du bœuf connaît une croissance rapide et continuera de dominer le marché mondial.
• Sur la base du consommateur cible, le segment des végétariens devrait remporter la plus grande part de marché.
• En termes de canal de distribution, le segment de la vente au détail devrait dominer le marché mondial.
• En termes de type d’emballage, le segment des emballages en vrac devrait détenir la plus grande part de marché.
• Selon la région, l’Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial au cours de la période de prévision.

Marché de la viande artificielle : moteurs de croissance

Une augmentation considérable des investissements en R&D pour stimuler la croissance du marché

L'augmentation considérable des dépenses en R&D ces dernières années a été le principal moteur de l'expansion du marché de la viande artificielle. La demande croissante de produits sans produits animaux a conduit les investisseurs à anticiper de fortes perspectives de croissance pour le marché mondial de la viande artificielle. Grâce à une sensibilisation croissante à la viande animale et à son impact sur la santé et l'environnement, la viande artificielle gagne en popularité auprès des végétariens, des jeunes et des personnes en quête d'alternatives plus saines.

Marché de la viande artificielle : contraintes

Disponibilité d'autres alternatives saines pour limiter l'expansion du marché

L'acceptation croissante des produits à base de plantes encourage les consommateurs à manger davantage de fruits, de légumes, de graines, de noix et de légumineuses. Ces produits à base végétale Les produits à base de plantes présentent également de nombreux avantages pour la santé, ce qui attire davantage d'acheteurs. Face aux maladies liées à l'alimentation, comme les maladies cardiaques, l'obésité, le diabète de type 2 et le cancer, de nombreuses personnes ont augmenté leur consommation de viande animale. À l'inverse, les produits d'origine végétale ne provoquent pas ces maladies, ce qui en fait un choix plus sain pour les consommateurs. De nombreuses régions sont peu enclines à consommer de la viande ou des imitations de viande ; ces populations privilégient donc des plats végétariens variés pour répondre à leurs besoins nutritionnels.

Demander un échantillon gratuit

Marché de la viande artificielle : segmentation

Le marché mondial de la viande artificielle a été segmenté en fonction de la source, de l’utilisation finale et de la région.

D'après la sourceLa volaille, le bœuf, les fruits de mer, le porc et le canard constituent les segments du marché mondial de la viande artificielle. La volaille dominera le marché en 2021. Cela peut être lié à la demande croissante de produits à base de poulet de la part de la restauration rapide (RQS), qui a incité les producteurs à créer des alternatives inventives pour répondre à la demande croissante de viande. Les produits à base de poulet cultivé devraient coûter moins cher que ceux provenant d'autres sources et connaître un immense succès mondial. La demande de produits à base de volaille augmente également, tout comme la demande de protéines animales.

De plus, on prévoit que cela pourrait accélérer l'expansion commerciale de la viande cultivée à l'échelle mondiale. De plus, la demande croissante de viande de poulet devrait soutenir le marché mondial de la viande cultivée, en raison de la croissance rapide de la population urbaine dans les pays émergents.

En fonction de l'utilisation finale, le marché est classé en nuggets, hamburgers, boulettes de viande, saucisses, chiens chauds, et d'autres. La demande de nuggets, un produit carné transformé de grande envergure, connaît une croissance spectaculaire. Aux États-Unis et dans d'autres pays d'Amérique du Nord, le poulet reste le produit carné le plus consommé. L'une des principales formes de consommation de viande de poulet à l'échelle mondiale est sous forme de nuggets. Les consommateurs recherchent des solutions pratiques à consommer à tout moment en raison de l'adoption croissante du mode de vie nomade et de la consommation croissante de grignotages, notamment aux États-Unis. Par conséquent, pour attirer les clients, de grandes entreprises comme Tyson Food et Cargill concentrent leurs investissements sur le développement de produits à base de viande de poulet propre ou de viande de culture sous forme de nuggets.

DEVELOPPEMENTS récents

• 2020 mars: Future Meat Technologies s'est associée à Charoen Pokphand Foods Public Company Limited (CPF), l'un des principaux groupes agro-industriels et agroalimentaires unifiés. Cette collaboration visait à créer des produits carnés hybrides pour le marché asiatique afin de satisfaire la diversité des goûts et des préférences des consommateurs du continent asiatique, et à améliorer la compréhension des besoins du marché et le vaste réseau de distribution de l'entreprise.
• 2020 mars: Ajinomoto, une entreprise japonaise mondiale spécialisée dans l'alimentation et les biotechnologies, et SuperMeat ont uni leurs forces. Cette collaboration vise à accélérer et à améliorer le développement de viandes produites. Grâce à cette collaboration, Ajinomoto s'est engagé dans l'agriculture cellulaire, et des entreprises de biotechnologie ont investi dans SuperMeat.

Marché de la viande artificielle : portée du rapport

Marché de la viande artificielle : paysage régional

L'Amérique du Nord a dominé le marché de la viande artificielle en 2021

Le marché mondial de la viande artificielle devrait être dominé par l'Amérique du Nord, qui devrait également dominer le secteur. Les investissements importants en R&D et l'augmentation des inventions et des développements devraient représenter la majeure partie de cette part. Les consommateurs délaissent principalement la viande conventionnelle pour des produits carnés cultivés en raison de préoccupations sanitaires liées à la consommation de viande, de l'intérêt croissant des investisseurs pour les protéines alternatives et de la possibilité que des protéines spécialement conçues apportent les nutriments nécessaires. Les zones métropolitaines des États-Unis et du Canada devraient connaître la croissance la plus rapide en raison du nombre croissant de flexitariens et de leur acceptation croissante des substituts de viande et d'autres protéines.

Marché de la viande artificielle : analyse concurrentielle

Le rapport fournit une analyse des parts de marché des entreprises afin d'offrir un aperçu plus complet des principaux acteurs du marché. Il couvre également les principaux développements stratégiques du marché, notamment les acquisitions et fusions, les lancements de nouveaux produits, les accords, les partenariats, les collaborations et les coentreprises, la recherche et le développement, ainsi que l'expansion régionale des principaux acteurs du marché de la viande artificielle à l'échelle mondiale et régionale.

Le marché mondial de la viande artificielle est dominé par des acteurs tels que :

• Au-delà de la viande
• Aleph Farms
• Tyson Foods
• Avoine
• Technologies de la viande du futur
• CellulaREvolution
• Redéfinir la viande
• Viande de mosa
• Mangez juste
• Viande claire
• Décadence cultivée
• Aliments Impossible
• NIMP
• SuperMeat
• Viandes de Memphis

Le marché mondial de la viande artificielle est segmenté comme suit :

Par production

• Viande issue de cultures cellulaires
• Viande Végétale
• Viande à base de champignons

Par type de viande

• de bœuf
• Porc
• Volailles
• Fruits de mer

Par consommateur cible

• Végétariens
• Flexitariens
• mangeurs de viande
• Consommateurs soucieux de leur santé

Par canal de distribution

• Vente au détail
• Acteurs
• Direct au consommateur

Par type d'emballage

• Emballage en vrac
• Emballage de détail
• Emballage prêt à consommer

Par région

• Amérique du Nord
  • Le traitement de la demande de
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • France
  • Le Royaume-Uni
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Reste de l'Europe
• Asie Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Le Moyen-Orient et l'Afrique
  • Arabie Saoudite
  • UAE
  • Égypte
  • Koweit
  • l'Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et Afrique
• Amérique Latine
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'amérique latine