Marktgröße, Anteil, Trends, Nachfrage, Analyse, Wachstum für vegane Lebensmittel 2032

Perspektive der veganen Lebensmittelindustrie:

Der globale Markt für vegane Lebensmittel hatte im Jahr 2023 einen Wert von rund 16.46 Milliarden US-Dollar und wird Prognosen zufolge bis 2032 auf rund 39.03 Milliarden US-Dollar anwachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 10.07 % zwischen 2024 und 2032 entspricht.

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Veganer Lebensmittelmarkt: Übersicht

Vegane Ernährung umfasst pflanzliche Lebensmittel. Die Branche beinhaltet den Kauf, Verkauf und Konsum von Lebensmitteln wie Nüssen, Getreide, Gemüse und Obst. Veganer verzichten auf alle Produkte tierischen Ursprungs. Fleisch ist in der veganen Ernährungsweise daher komplett verboten, und Anhänger dieser Ernährungsform verzichten auch auf tierische Produkte wie Eier, Milch und Milchprodukte . In den letzten Jahren hat die Forschung zugenommen und zu fundierten Erkenntnissen geführt, beispielsweise zum Vorhandensein essenzieller Nährstoffe in einer ausgewogenen veganen Ernährung, die auch angereicherte Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel umfasst.

Beispielsweise wird Anhängern einer veganen Ernährung empfohlen, täglich mindestens fünf Portionen verschiedener Gemüse- und Obstsorten zu essen. Alternativ können auch Milchalternativen wie Mandel- oder Sojamilch verwendet werden. Um gesundheitliche Bedenken zu vermeiden, wird Anhängern einer veganen Ernährung empfohlen, ausreichend vegane Lebensmittel zu sich zu nehmen. Trotz der bestehenden Forschungsergebnisse bleibt der gesundheitliche Einfluss veganer Lebensmittel jedoch fraglich, und es bedarf weiterer Forschung, um die Aussagen der Experten zu bestätigen.

Wichtige Erkenntnisse:

• Laut der Analyse unseres Research-Analysten wird der globale Markt für vegane Lebensmittel im Prognosezeitraum (2024-2032) voraussichtlich jährlich um etwa 10.07 % wachsen.
• Gemessen am Umsatz wurde der globale Markt für vegane Lebensmittel im Jahr 2023 auf rund 16.46 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2032 voraussichtlich 39.03 Milliarden US-Dollar erreichen.
• Aufgrund der steigenden Zahl veganer Lebensmittelkonsumenten wird für den Markt ein deutliches Wachstum prognostiziert.
• Basierend auf der Segmentierung der Vertriebskanäle wurde prognostiziert, dass Offline im Jahr 2023 den größten Marktanteil haben wird
• Basierend auf der Produktsegmentierung war Milch im Jahr 2023 das führende Segment
• Auf regionaler Ebene war Nordamerika im Jahr 2023 der führende Umsatzbringer

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Markt für vegane Lebensmittel: Wachstumstreiber

Die wachsende Zahl veganer Lebensmittelkonsumenten weltweit wird das Marktwachstum ankurbeln

Der globale Markt für vegane Lebensmittel dürfte aufgrund der weltweit wachsenden Zahl veganer Konsumenten stark wachsen. Zahlreiche Studien aus den letzten zehn Jahren unterstreichen die Vorteile veganer Ernährung. Eine rein pflanzliche Ernährung wirkt sich nachweislich positiv auf die Gesundheit aus. Sie fördert beispielsweise die Gewichtsabnahme. Studien betonen den Vorteil veganer Ernährung, da der Konsum cholesterinreicher Lebensmittel begrenzt ist.

Darüber hinaus deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass vegane Ernährung Diabetikern helfen kann, ihren HbA1c-Spiegel zu kontrollieren. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für vegane Ernährung, das durch den verbesserten Zugang zu Informationen über verschiedene Informationsplattformen in der digitalen Welt verstärkt wurde, hat zu einer höheren Akzeptanz veganer Lebensmittel geführt. Darüber hinaus haben mehrere Prominente und bekannte Persönlichkeiten die Nachfrage nach veganen Lebensmitteln maßgeblich gefördert.

Im Januar 2024 gaben der Cricket-Star Virat Kohli und die indische Schauspielerin Anushka Sharma ihre Investition in die pflanzliche Fleischmarke Blue Tribe bekannt. Die Promi-Kultur erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit, und prominente Fans und Anhänger ahmen den Lebensstil oder die Entscheidungen ihrer bevorzugten bekannten Persönlichkeit nach.

Steigendes verfügbares Einkommen in Schwellenländern könnte die Produktakzeptanz fördern

Die Nachfrage nach veganen Lebensmitteln dürfte vom steigenden Pro-Kopf-Einkommen der Bevölkerung in Schwellenländern weiter profitieren. Länder wie Indien, China und die afrikanischen Länder verzeichnen einen Wandel der Verbraucherpräferenzen und Essgewohnheiten, der stark von der zunehmenden Urbanisierung beeinflusst wird. Schwellenländer haben ein hohes Wachstumspotenzial, da die Verdienstmöglichkeiten steigen und Verbraucher nach Möglichkeiten suchen, ihr alltägliches Leben zu verändern.

Im Oktober 2023 bezeichneten sich rund 4.5 % der chinesischen Bevölkerung als Veganer oder Vegetarier. Die Gesamtbevölkerung des Landes beträgt 1.4 Milliarden. Das bedeutet, dass rund 60 Millionen Chinesen fleischlose Lebensmittel bevorzugen, was sich auf den globalen Markt für vegane Lebensmittel auswirkt.

Veganer Lebensmittelmarkt: Einschränkungen

Hohe Kosten für vegane Lebensmittel im Vergleich zu konventionellen Alternativen können die Marktexpansion einschränken

Die globale vegane Lebensmittelindustrie dürfte aufgrund der hohen Kosten für vegane Produkte eingeschränkt werden. Da konventionelle Lebensmittel in großen Mengen verfügbar sind, sind sie im Vergleich zu veganen Lebensmitteln vergleichsweise günstig. Die Kosten für Endprodukte, die mit veganen Zutaten hergestellt werden, wie vegane Milch und Desserts, steigen zusätzlich.

Beispielsweise ist fast jede Milch teurer als Kuh- oder Büffelmilch. Der höhere Preis hängt mit der größeren Menge an Mandeln zusammen, die für die Milchverarbeitung verwendet werden , sowie mit den komplexeren Verfahren. Der hohe Preis veganer Lebensmittel schränkt deren Marktexpansion ein, da sich Verbraucher mit geringerem Einkommen diese Produkte möglicherweise nicht leisten können.

Markt für vegane Lebensmittel: Chancen

Wachsende Zahl neuer Lösungen auf dem Markt bietet hohe Wachstumschancen

Der globale Markt für vegane Lebensmittel dürfte von der steigenden Zahl neuer veganer Angebote profitieren. Mit der zunehmenden Auswahl an Optionen in der kommerziellen veganen Lebensmittelindustrie dürften die Preise wettbewerbsfähiger werden, was einer größeren Zahl von Käufern den Einstieg in die vegane Lebensmittelindustrie ermöglicht. Im September 2023 gab Boermarke, ein führendes niederländisches Molkereiunternehmen, bekannt, dass es plant, vollständig auf pflanzliche Produkte umzusteigen, da das Unternehmen eine hohe Nachfrage nach Milchalternativen auf dem Markt verzeichnet.

Boermarke wird seine vegane Produktlinie planmäßig bis 2026 in Europa einführen. Im November 2023 kündigte Else Nutrition, ein globaler Anbieter pflanzlicher Säuglings- und Kleinkindnahrung, seinen Markteintritt in Europa mit der Produkteinführung in Großbritannien an. Im März 2023 gab Else Nutrition den Beginn der kommerziellen Produktion in Europa bekannt.

Im Oktober 2023 kündigte Nestlé , ein führender Konzern der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die Markteinführung von Sojamilchpulver in Afrika an. Das Instant-Milchpulver ist zu einem erschwinglichen Preis erhältlich. Ebenfalls im Oktober 2023 eröffnete 260 Brands in Sambia die erste Fabrik des Unternehmens, die pflanzliche Milchprodukte herstellt. Das Unternehmen plant, Milchalternativen nach Sambia und in weitere Länder der Region zu liefern.

Eine stärkere Akzeptanz im Food-Service-Segment wird dem Markt zu mehr Dynamik verhelfen

Die globale vegane Lebensmittelindustrie dürfte ein stärkeres Wachstum verzeichnen, da im Gastronomiesektor ein wachsendes Segment an Restaurants und Cafés entsteht, die vegane Alternativen zu beliebten Speisen auf der Speisekarte anbieten und diese somit für die Verbraucher leichter zugänglich machen.

Im Juni 2023 wurde in den USA die Eröffnung des mit Spannung erwarteten veganen Restaurants Planta registriert. Es bietet vegane Köstlichkeiten wie Nachos, Sushi, Lasagne, Ceviche und Pizza an. Ähnliche neue Restaurants wurden an mehreren Standorten weltweit eröffnet, was zu einer größeren Kundenreichweite führte.

Veganer Lebensmittelmarkt: Herausforderungen

Eingeschränkte Forschung zur Untermauerung gesundheitsbezogener Angaben kann die Marktexpansion erschweren

Der globale Markt für vegane Lebensmittel wird voraussichtlich durch die begrenzte wissenschaftliche Forschung, die die Vorteile der veganen Ernährung untermauert, vor Herausforderungen gestellt. Weltweit wurden mehrere Vorfälle gemeldet, die die negativen gesundheitlichen Auswirkungen veganer Ernährung bei längerem Verzehr verdeutlichen. Darüber hinaus wird Menschen mit bestimmten Gesundheitsproblemen und schwangeren Frauen empfohlen, vor der Teilnahme an Diätprogrammen einen Arzt zu konsultieren.

Markt für vegane Lebensmittel: Segmentierung

Der globale Markt für vegane Lebensmittel ist nach Vertriebskanälen, Produkten und Regionen segmentiert.

Basierend auf den Vertriebskanälen wird der globale Markt in Offline und Online unterteilt. Im Jahr 2023 wurde das höchste Wachstum im Offline-Segment beobachtet. Der wichtigste Wachstumstreiber ist der höhere Absatz von Lebensmitteln in stationären Geschäften wie Supermärkten und Verbrauchermärkten. Das Online-Segment wächst rasant, insbesondere durch die zunehmende Zahl von Lebensmittellieferanten, die ihr Angebot auf die Lieferung von Rohstoffen wie Zutaten und Gewürzen ausweiten. Die zunehmende Innovation bei Lebensmittellieferdiensten wird das Wachstum im Online-Segment unterstützen. Rund 7 % der indischen Bevölkerung kaufen Lebensmittel online.

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Basierend auf den Produkten ist der globale Markt in Joghurt, Fleisch & Meeresfrüchte, Proteinriegel, Butter, Käse, Kaffeeweißer, Fertiggerichte, Milch und Sonstiges unterteilt. 2023 verzeichnete das Milchsegment die höchste Nachfrage , bedingt durch die gestiegene Beliebtheit von Soja- und Mandelmilch. Die wachsende Nachfrage nach veganem Kaffee und anderen süßen Milchprodukten ist ein wesentlicher Wachstumstreiber. Aus einer Tasse Mandeln lassen sich drei bis fünf Tassen Milch herstellen.

Markt für vegane Lebensmittel: Berichtsumfang

Markt für vegane Lebensmittel: Regionale Analyse

Nordamerika wird im Prognosezeitraum den höchsten Umsatz erzielen

Der globale Markt für vegane Lebensmittel wird im Prognosezeitraum voraussichtlich von Nordamerika dominiert werden. Im Jahr 2023 machte die Region aufgrund der höheren regionalen Akzeptanz und Nachfrage nach veganen Lebensmitteln fast 37.5 % des Gesamtumsatzes aus. Länder wie die USA und Kanada weisen einen höheren Bevölkerungsanteil auf, der vegane Lebensmittel nachfragt und konsumiert. Manche Menschen bevorzugen vegane Produkte, während andere Gruppen weiterhin zwischen veganer und fleischbasierter Ernährung wechseln. Der bessere Zugang zu veganen Lebensmitteln und das höhere verfügbare Einkommen tragen zusätzlich zum regionalen Umsatz bei.

In Europa besteht eine hohe Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln. Das wachsende Verbraucherbewusstsein und die zunehmende Akzeptanz nachhaltiger Praktiken eröffnen der europäischen veganen Lebensmittelindustrie neue Wachstumschancen. Darüber hinaus verfügt Europa über einen florierenden Gastronomiesektor und einen starken internationalen kulinarischen Tourismus. Die steigende Zahl neuer Anbieter veganer Lebensmittel wird die Akzeptanz pflanzlicher Ernährung weiter vorantreiben. Der asiatisch-pazifische Raum zählt aufgrund der hohen Bevölkerungsdichte Indiens und Chinas zu den größten Verbrauchergruppen. In den Schwellenländern verändert sich der Lebensstil der Verbraucher, was zu einer steigenden Nachfrage in der regionalen Industrie führt.

Markt für vegane Lebensmittel: Wettbewerbsanalyse

Der globale Markt für vegane Lebensmittel wird von Akteuren wie diesen angeführt:

• Unmögliche Lebensmittel
• Neben Fleisch
• Gardein
• Tätowierter Koch
• Lightlife-Lebensmittel
• Daiya Foods
• Neben Fleisch
• Keine bösen Lebensmittel
• Tofurky
• Just (früher Hampton Creek)
• Hafer
• Alpha-Lebensmittel
• Süße Erdnahrungsmittel
• Gewalt
• Feldbraten

Der globale Markt für vegane Lebensmittel ist wie folgt segmentiert:

Nach Vertriebskanälen

• Offline
• Online

Nach Produkt

• Joghurt
• Fleisch Meeresfrüchte
• Protein Riegel
• Butter
• Käse
• Creamer
• Verpflegung
• Milch
• Sonstiges

Nach Region

• Nordamerika
  • Die USA
  • Kanada
• Europa
  • Frankreich 
  • Die UK
  • Spanien
  • Deutschland
  • Italien
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Südostasien
  • Rest of Asia Pacific
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Rest von Lateinamerika
• Naher Osten und Afrika
  • GCC
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas