Globaler Erbsenproteinmarkt: Größe, Anteil, Wachstumsanalysebericht – Prognose 2034

Erbsenproteinmarkt: Branchenperspektive

Der globale Markt für Erbsenprotein hatte 2024 ein Volumen von rund 2.35 Milliarden US-Dollar und wird Prognosen zufolge bis 2034 auf rund 7.66 Milliarden US-Dollar anwachsen . Dies entspricht einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 12.7 % zwischen 2025 und 2034. Der Bericht analysiert die Triebkräfte, Hemmnisse und Herausforderungen des globalen Erbsenproteinmarktes sowie deren Auswirkungen auf die Nachfrage im Prognosezeitraum. Darüber hinaus untersucht der Bericht neue Chancen in der Erbsenproteinindustrie.

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Erbsenproteinmarkt: Übersicht

Proteinpulver ist in verschiedenen Formen erhältlich, z. B. als Molkenprotein, Naturreisproteinpulver, Sojaprotein, Erbsenprotein usw. Erbsenprotein erfreut sich aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts und seiner vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zunehmender Beliebtheit. Erbsenproteinprodukte können einen Großteil anderer Proteine ​​in vielen Lebensmitteln ersetzen, ohne Geschmack, Farbe oder Konsistenz zu beeinträchtigen, und bieten in manchen Fällen sogar Kosteneinsparungspotenzial. Erbsenprotein wird anderen verfügbaren Optionen vorgezogen, da es weder Gluten noch Milchprodukte enthält.

Erbsenprotein ist leicht verdaulich und verursacht keine Blähungen, ein häufiges Problem bei anderen Proteinpulvern. Erbsenprotein ist in vielen medizinischen Bereichen nützlich, beispielsweise zur Erhaltung gesunder Muskeln, zur Gewichtskontrolle, zur Anregung des Stoffwechsels, zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels und zur Verbesserung der Durchblutung und Kalziumaufnahme. Daher wird es zunehmend als wichtige Alternative zu anderen verfügbaren Proteinformen angesehen.

Erbsenproteinpulver ist ein Nahrungsergänzungsmittel aus gelben Erbsen. Es wird häufig verwendet, um den Proteingehalt in Smoothies und Shakes zu erhöhen. Da es von Natur aus vegan und hypoallergen ist , eignet es sich für nahezu jede Ernährungsweise. Erbsenprotein ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein und Eisen. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren , die der menschliche Körper nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufnehmen muss. Dadurch ist es vorteilhaft für den Muskelaufbau, die Gewichtsabnahme und die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Wichtige Erkenntnisse

• Laut der Analyse unseres Forschungsanalysten wird der globale Markt für Erbsenprotein im Prognosezeitraum (2025–2034) voraussichtlich jährlich um etwa 12.7 % wachsen.
• Was den Umsatz betrifft, so wurde die Größe des globalen Erbsenproteinmarktes im Jahr 2024 auf rund 2.35 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2034 7.66 Milliarden US-Dollar erreichen.
• Der Erbsenproteinmarkt wird voraussichtlich aufgrund der steigenden Nachfrage nach pflanzliche Proteine in Lebensmitteln und Getränken.
• Basierend auf dem Typ wird erwartet, dass das Segment Isolate den globalen Markt anführen wird.
• Auf der Grundlage von Form wächst das Dry-Segment mit hoher Geschwindigkeit und wird den Weltmarkt weiterhin dominieren.
• Der Quelle zufolge wird das Segment der gelben Spalterbsen voraussichtlich den größten Marktanteil erobern.
• Nach Anwendung wird das Segment Fleischersatz voraussichtlich den Weltmarkt dominieren.
• Basierend auf der Region wird erwartet, dass Nordamerika und Europa im Prognosezeitraum den Weltmarkt dominieren werden.

Erbsenproteinmarkt: Wachstumstreiber

Die zunehmende Beliebtheit pflanzlicher Produkte und veganer Lebensmittelkonsumenten treibt das Marktwachstum an

Die Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher haben sich weltweit dramatisch verändert. Ein großer Teil der Bevölkerung bevorzugt zunehmend Lebensmittel nicht tierischen Ursprungs und ohne Fleisch, wozu auch Milch oder milchbasierte Produkte gehören. Dies treibt vor allem die weltweite Nachfrage nach Erbsenprotein an. Darüber hinaus treiben gesundheitliche Probleme wie Laktoseintoleranz und Tierallergien sowie ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher den Wandel der Lebensmittelpräferenzen voran. Infolgedessen bevorzugen Kunden zunehmend pflanzliche Proteine, die frei von Allergenen sind. Darüber hinaus tragen ein Anstieg des verfügbaren Einkommens und die Verfügbarkeit von Produkten über verschiedene Online-Kanäle zum Wachstum des globalen Erbsenproteinmarktes bei.

Die zunehmende Präferenz für vegetarische Ernährung dürfte der Haupttreiber für den globalen Erbsenproteinmarkt sein. Darüber hinaus dürfte das zunehmende Interesse an Gesundheit und Wohlbefinden das Wachstum des Erbsenproteinmarktes in den kommenden Jahren ankurbeln. Hohe Investitionen in Forschung und Entwicklung durch Erbsenproteinhersteller dürften zudem eine entscheidende Rolle für das Wachstum des Marktes spielen. Mangelndes Bewusstsein der Endverbraucher dürfte den Markt jedoch stark bremsen. Dennoch dürften technologische Fortschritte in der Extrusion und Verarbeitung sowie aufstrebende Märkte weltweit dem Erbsenproteinmarkt in Kürze neue Chancen eröffnen.

Erbsenproteinmarkt: Einschränkungen

Die hohen Kosten für die Gewinnung und Verarbeitung von Erbsenprotein dürften das Marktwachstum hemmen.

Tatsächlich ist Sojaprotein bei den Verbrauchern bekannter als Erbsenprotein. Dank ihrer großen Produktionskapazität und der großen Nachfrage konnten Sojaproteinhersteller Skaleneffekte erzielen. Erbsen hingegen sind ein relativ neues Produkt. Die Nassfraktionierung ist ein kostenintensiver Prozess, der vier grundlegende Phasen umfasst und viel schweres Gerät, Technologie und Verfahren erfordert. Daher streben die Hersteller Erbsenprotein nicht aggressiv als eigenständiges Produkt an.

Erbsenproteinmarkt: Chancen

Die Entwicklung von Erbsenprotein für neue Anwendungen bietet möglicherweise eine große Chance zur Markterweiterung

Erbsenprotein ist nur begrenzt anwendbar und wurde bisher hauptsächlich als Fleischersatz in Produkten eingesetzt, die pflanzliches Fleisch und Nutraceuticals ersetzen. Unternehmen der Branche entwickeln derzeit jedoch neue pflanzliche Produkte und haben Erbsenprotein bereits in verschiedenen Anwendungen eingesetzt. Es findet sich in Proteinpulvern, Nährstoffriegeln, Müsli, Snacks, Fertiggerichten, Chips, Getränken, Backwaren, Mahlzeitenersatzgetränken sowie Süßwaren und Milchersatzprodukten.

Erbsenproteinmarkt: Herausforderungen

Wachstumsaussichten werden durch Lieferengpässe getrübt

Die Umwandlungsrate von Erbsenprotein aus verschiedenen Erbsensorten variiert je nach Verfahren und verwendeter Erbsensorte. Erbsen sollten zu 15 bis 20 Prozent in Protein umgewandelt werden. Sollte das Angebot an Erbsenprotein den Bedarf der Lebensmittel- und Getränkehersteller nicht decken, könnten diese auf Erbsenproteinersatzprodukte umsteigen, was das Wachstum des globalen Erbsenproteinmarktes bremsen könnte.

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Erbsenproteinmarkt: Segmentierung

Der globale Markt für Erbsenprotein ist nach Typ, Form, Quelle, Anwendung und Region segmentiert.

Basierend auf der Art wird der globale Markt in Konzentrate, Isolate und texturierte Produkte unterteilt.

Nach Darreichungsform wird der Markt in Nass- und Trockenprodukte unterteilt. Umsatztechnisch entfällt der Löwenanteil auf die Trockenform.

Der Markt für Rohprodukte ist in Linsen, gelbe Spalterbsen und Kichererbsen unterteilt. Gelbe Spalterbsen dominieren den Markt und machen mehr als 40 % des Gesamtvolumens aus.

Das Anwendungssegment gliedert sich in Fleischersatzprodukte, Sporternährung, funktionelle Lebensmittel , Snacks, Getränke, Backwaren und Süßwaren. Für das Segment der Fleischersatzprodukte wird im Prognosezeitraum ein rasantes Wachstum erwartet.

Erbsenproteinmarkt: Berichtsumfang

Erbsenproteinmarkt: Regionale Landschaft

Europa kontrolliert mehr als 35 % des weltweiten Erbsenproteinmarktes. Dies ist vor allem auf die wachsende vegane Bevölkerung in der Region zurückzuführen. In nur vier Jahren hat sich die Zahl der veganen Konsumenten fast verdoppelt. In den letzten vier Jahren stieg die Zahl der Veganer in Europa von 1.3 Millionen auf 2.5 Millionen und entspricht damit 3.2 Prozent der Bevölkerung.

Darüber hinaus treibt die Nachfrage nach krankheitsbedingter Ernährung und Gewichtskontrolle das Wachstum des Erbsenproteinmarktes in Europa voran. Um den Gesundheits- und Wellnessbedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden, konzentrieren sich große Lebensmittel- und Getränkeunternehmen in Europa auf die Entwicklung von Produkten mit pflanzlichen Proteinquellen. Der Markt im asiatisch-pazifischen Raum befindet sich noch in der Entwicklung und dürfte im Prognosezeitraum bessere Wachstumschancen für die Expansion des Erbsenproteinmarktes bieten.

Jüngste Entwicklungen

• Im Januar 2020 erhielt Merit Functional Food Corp, ein Joint Venture der Burcon Nutrascience Corp, eine Co-Investition von Protein Industry (Kanada). Dieser Fortschritt würde die schnelle Expansion von Merit Functional Food Corp im Proteinproduktionsgeschäft unterstützen. Die Herstellung der neuen Erbsen- und Rapsproteinbestandteile von Burcon würde dadurch vereinfacht.

• Im Januar 2020 unterzeichnete Rouquette Freres einen mehrjährigen Vertrag mit dem US-Unternehmen Beyond Meat über die Lieferung von Erbsenprotein für die pflanzlichen Fleischprodukte des Unternehmens. Die Lieferung von Erbsenproteinen durch Rouquette Freres an das gemeinsame Unternehmen Beyond Meat wird sich aufgrund dieser Geschäftsbeziehung voraussichtlich erhöhen.

Erbsenproteinmarkt: Wettbewerbsanalyse

Der Bericht bietet eine Marktanteilsanalyse, um einen umfassenderen Überblick über die wichtigsten Marktteilnehmer zu geben. Darüber hinaus deckt der Bericht auch wichtige strategische Entwicklungen des Marktes ab, darunter Akquisitionen und Fusionen, Produkteinführungen, Vereinbarungen, Partnerschaften, Kooperationen und Joint Ventures, Forschung und Entwicklung sowie die regionale Expansion wichtiger Marktteilnehmer auf globaler und regionaler Ebene.

Der globale Erbsenproteinmarkt wird von Akteuren wie diesen dominiert:

• Zutat
• Rouquette Freres
• Puris Lebensmittel
• Emsland-Gruppe
• Die Green Labs LLC
• Fenchem Inc.
• DuPont
• A&B-Zutaten
• Die Scoular Company
• Glanbia PLC
• und Axiom Foods Inc.
• und andere.

Der globale Erbsenproteinmarkt ist wie folgt segmentiert:

Nach Typ

• Isolate
• Konzentraten
• und texturiert

Durch Form

• Trocken
• Nass

Nach Quelle

• Gelbe Erbsen
• Linsen
• und Kichererbsen

Nach Anwendung

• Fleischersatz
• Leistungsernährung
• Funktionelle Lebensmittel
• Snacks
• Getränke
• Bäckereiprodukte
• und Süßwaren

Nach Region

• Nordamerika
  • Die USA
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Frankreich
  • Die UK
  • Spanien
  • Deutschland
  • Italien
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Rest of Asia Pacific
• Der Nahe Osten und Afrika
  • Saudi-Arabien
  • UAE
  • Ägypten
  • Kuwait
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Rest von Lateinamerika