Globaler Marktbericht zu Lebensmittelsicherheitstests, Größe, Marktanteil und Wachstumsanalyse – Prognose 2034

Markt für Lebensmittelsicherheitstests: Branchenperspektive

Der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests hatte einen Wert von rund USD 19.74 Milliarde im Jahr 2024 und wird voraussichtlich auf rund USD 45.87 Milliarde bis 2034 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von ungefähr 8.1% zwischen 2025 und 2034. Der Bericht analysiert die Treiber, Einschränkungen und Herausforderungen des globalen Marktes für Lebensmittelsicherheitstests und deren Auswirkungen auf die Nachfrage im Prognosezeitraum. Darüber hinaus untersucht der Bericht neue Chancen in der Branche der Lebensmittelsicherheitstests.

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Markt für Lebensmittelsicherheitstests: Überblick

Lebensmittelsicherheitstests nutzen wissenschaftliche Methoden zur Bewertung der Lebensmittelsicherheit und zur Feststellung potenziell schädlicher Inhaltsstoffe. Sie erfassen die chemische, physikalische und mikrobiologische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Diese Verfahren müssen präzise, ​​reproduzierbar, spezifisch, kosteneffizient und etabliert sein, um sicherzustellen, dass die Ergebnisse fehlerfrei und weltweit anerkannt sind. Verfahren zur Lebensmittelsicherheitsprüfung gelten als die ultimative Lösung für eine weltweite Versorgung mit gesunden und sicheren Lebensmitteln. Die Lebensmittelindustrie ist hinsichtlich Qualitätsstandards eine der am stärksten regulierten Branchen, und in jeder Region gibt es offizielle Stellen, die an der Umsetzung der Testrichtlinien arbeiten. Die rasante Entwicklung von Lebensmitteln hat auch die Branche der Lebensmittelsicherheitstests vorangetrieben. COVID-19 trug maßgeblich zum weiteren Wachstum des Marktes bei, da Länder weltweit strengere Vorschriften hinsichtlich der Art der auf dem Markt vertriebenen Lebensmittel erlassen haben. Der Prognosezeitraum dürfte für Marktteilnehmer zahlreiche Wachstumschancen bieten.

Wichtige Erkenntnisse

• Laut der Analyse unseres Forschungsanalysten wird der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests im Prognosezeitraum (2025–2034) voraussichtlich jährlich um etwa 8.1 % wachsen.
• Was den Umsatz betrifft, so wurde das Volumen des globalen Marktes für Lebensmittelsicherheitstests im Jahr 2024 auf rund 19.74 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2034 45.87 Milliarden US-Dollar erreichen.
• Der Markt für Lebensmittelsicherheitstests wird voraussichtlich stark wachsen. Grund hierfür sind die zunehmende Zahl lebensmittelbedingter Krankheiten und strenge gesetzliche Vorschriften, die die Nachfrage ankurbeln. Auch das Wachstum des globalen Lebensmittelhandels und das Verbraucherbewusstsein tragen dazu bei.
• Basierend auf den Zielen wird erwartet, dass das Segment der Krankheitserreger den globalen Markt anführen wird.
• Aufgrund der Technologie wächst das Segment Chromatographie und Spektrometrie stark und wird den Weltmarkt weiterhin dominieren.
• Auf Grundlage der getesteten Lebensmittel wird erwartet, dass das Segment Fleisch und Geflügel den größten Marktanteil erobern wird.
• Nach Dienstleistungsart betrachtet wird das Inhouse-Segment voraussichtlich den globalen Markt dominieren.
• Basierend auf der Region wird erwartet, dass Nordamerika im Prognosezeitraum den Weltmarkt dominieren wird.

Markt für Lebensmittelsicherheitstests: Wachstumstreiber

Schnell wachsende Lebensmittelindustrie mit hoher Wachstumsrate

Der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests wird aufgrund der rasanten Expansion der Lebensmittelindustrie voraussichtlich stark wachsen. Die wachsende Bevölkerung und die damit verbundene steigende Nachfrage nach Lebensmitteln führen zu einem erhöhten Bedarf an Lebensmittelsicherheitstests. Neue Lebensmittel und Getränke können erst nach standardisierten Testverfahren und der Einholung der erforderlichen Zertifikate auf den Markt gebracht werden, die ihre Unbedenklichkeit und Unbedenklichkeit belegen. Der europäische Markt wird beispielsweise von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) reguliert, die unabhängige wissenschaftliche Erkenntnisse und Risikobewertungen bereitstellt, die zur Festlegung von Lebensmittelsicherheitsstandards in der Region dienen.

Auch in anderen Regionen gibt es spezifische Regulierungsgremien, die im Einklang mit internationalen Lebensmittelstandards arbeiten. Lebensmittelhersteller und -verkäufer versuchen ständig, neue Märkte zu erschließen oder neue Verbrauchersegmente zu erschließen, indem sie schnell neue Produkte auf den Markt bringen, sei es durch innovative Produktvertikalen oder durch die Erweiterung des Produktportfolios eines bestehenden Sortiments. So hat beispielsweise General Mills, Hersteller der berühmte Schokolade Kit Kat kündigte die Einführung seines Kit Kat-Müslis in den USA an, nachdem es in Europa bereits einen Erfolg erzielt hatte. Die zunehmende Zusammenarbeit zwischen Lebensmittelherstellern hat zu höheren Innovationsraten geführt und die Nachfrage nach Lebensmittelsicherheitstests weiter angekurbelt.

Zunehmende Fälle von Lebensmittelrückrufen aufgrund gesundheitlicher Bedenken führen zu mehr Verbrauchern

In jüngster Zeit kam es mehrfach zu Rückrufen von Lebensmitteln und Getränken, nachdem gesundheitliche Bedenken geäußert worden waren. Im Juni 2023 analysierte die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) Proben von aus Indien exportierten Gewürzen, darunter Everest Sambhar Masala, Everest Garam Masala und Maggi Masala ae Magic. Die Ergebnisse zeigten, dass diese Gewürze Salmonellen enthielten und nicht für den Vertrieb in den USA gekennzeichnet waren. Im Februar 2023 wurden mehr als 400 Fertiggerichte aufgrund von Bedenken hinsichtlich gefährlicher Bakterien wie Listerien zurückgerufen. Die Produkte waren mit den Etiketten „Mindestens haltbar bis“ oder „Frisch bis“ gekennzeichnet. Solche Vorfälle dürften zum weiteren Wachstum des Weltmarkts beitragen.

Markt für Lebensmittelsicherheitstests: Einschränkungen

Fehlende strikte Umsetzungsrichtlinien und unkoordinierte Ansätze bei Lebensmittelsicherheitstests können die Marktexpansion behindern

Die Branche der Lebensmittelsicherheitsprüfungen könnte ihr volles Potenzial aufgrund fehlender strikter Umsetzungsrichtlinien in Schwellenländern nicht ausschöpfen. Neben der Entwicklung von Richtlinien bedarf es strengerer Regeln, die die Einhaltung von Sicherheitsstandards durch Lebensmittelunternehmen gewährleisten. Die Lebensmittelindustrie ist jedoch stark fragmentiert und umfasst zahlreiche lokale oder nicht registrierte Lebensmittelhersteller. Diese Unternehmen setzen möglicherweise keine Richtlinien für das Qualitäts- und Sicherheitsmanagement von Lebensmitteln um und agieren weiterhin unbemerkt, da es an einem koordinierten Ansatz im Umgang mit solchen Akteuren mangelt. In Ländern mit unzureichenden Vorschriften und Einrichtungen zur Lebensmittelqualitätsprüfung ist das Kontaminationsrisiko höher.

Markt für Lebensmittelsicherheitstests: Chancen

Steigende Zahl neuer Lebensmittelprüfeinrichtungen schafft Wachstumschancen

Der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests dürfte sich aufgrund des sich schnell verändernden Ökosystems neuer und fortschrittlicher Einrichtungen für Lebensmittelsicherheitstests neu entwickeln. Der zunehmende Lebensmittelhandel und die steigende Zahl der Akteure haben zu einer höheren Nachfrage nach effizienten Einrichtungen geführt, die moderne Lebensmitteltests bewältigen können. Dies führt zu höheren Investitionen in Testeinrichtungen, die mit allen notwendigen Werkzeugen ausgestattet sind. So wird beispielsweise Spectacular Labs Inc., ein führender Anbieter von Next-Generation-Tests, im Juli 2023 Schnelltest auf Krankheitserreger, gab bekannt, dass man auf der Jahrestagung 2023 der International Association for Food Protection (IAFP) eine neuartige und bahnbrechende Technologie vorstellen will. Die von Spectacular Labs entwickelte Technologie ermöglicht es Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, ihre Produkte vor Ort problemlos auf Krankheitserreger zu testen. Sie trägt auch dazu bei, die Betriebsfähigkeit von Testlaboren zu kostengünstigen Preisen zu skalieren. Im indischen Bundesstaat Nagaland hat das Gesundheits- und Familienministerium im Rahmen des Food Safety Project zwei neue „Modified Food Safety on Wheels“ (modifizierte Lebensmittelsicherheit auf Rädern) eingeführt. Das Hauptziel dieser Einheiten besteht darin, Überwachungsproben zu testen und Lebensmittelunternehmer zu schulen bzw. zu sensibilisieren sowie Verbraucher über die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit aufzuklären.

Markt für Lebensmittelsicherheitstests: Herausforderungen

Hohe Kosten für Testgeräte und -dienste sowie eine schnelle technische Entwicklung stellen eine Herausforderung für das Marktwachstum dar

Die von Anbietern von Lebensmittelsicherheitstests verwendeten Geräte und Ausrüstungen sind teuer, insbesondere die für spezifische Tests verwendeten Werkzeuge. Andererseits entstehen den Anbietern dieser Dienstleistungen zusätzliche Kosten, was wiederum höhere Ausgaben für die Lebensmittelunternehmen bedeutet. Darüber hinaus erfordern die sich ändernden Risikofaktoren, die zu einer Lebensmittelkontamination durch die Entdeckung neuer Kontaminanten, Bakterien und chemischer Zusammensetzungen führen, eine ständige Weiterentwicklung der Testtechnologie, was es für die Anbieter schwierig macht, mit modernen Systemen auf dem neuesten Stand zu bleiben.

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Markt für Lebensmittelsicherheitstests: Segmentierung

Der globale Markt für Dienstleistungen im Bereich Lebensmittelsicherheitstests ist nach Ziel, Technologie, getestetem Lebensmittel, Servicetyp und Region segmentiert.

Basierend auf dem Ziel, Der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests ist in die Bereiche Mykotoxine, Krankheitserreger, Schwermetalle, Allergene, gentechnisch veränderte Organismen (GVO), Pestizide, Toxine und andere unterteilt. Im Jahr 2024 wird die Nachfrage nach zielgerichteten Tests auf Krankheitserreger steigen, da die am häufigsten getesteten Kontaminanten gefährliche Krankheitserreger wie Listerien, E. coli und Salmonellen sind. Der Verzehr infizierter Produkte kann bei Tieren und Menschen schwere Erkrankungen verursachen. Andererseits kann eine E. coli-Infektion zu Lebensmittelvergiftungen führen. In den USA werden jährlich mehr als 73000 durch E. coli verursachte Erkrankungen registriert.

Basierend auf Technologie, Die Branche der Lebensmittelsicherheitstests ist in Chromatographie & Spektrometrie, traditionelle Tests, Schnelltests und Immunoassays unterteilt. Im Jahr 2024 war das Segment Chromatographie & Spektrometrie der umsatzstärkste Sektor, da diese Technologien umfassend zur Prüfung verschiedener Lebensmittelkontaminanten eingesetzt wurden. Im Prognosezeitraum stieg die Nachfrage nach Schnelltests, darunter Polymerasekettenreaktion (PCR) und Enzymimmunoassays (ELISA) werden voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen, da sie schnelle Ergebnisse liefern und das Vorhandensein wichtiger unerwünschter Komponenten wirksam nachweisen. Offiziellen Angaben zufolge werden jedes Jahr über 15000 neue Lebensmittelprodukte auf den Markt gebracht.

Durch Lebensmittel getestet, Der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests ist in die Bereiche Fleisch und Geflügel, Milchprodukte, Obst und Gemüse, verarbeitete Lebensmittel, Getreide und Sonstiges unterteilt.

In Bezug auf den Servicetyp Der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests wird in die Kategorien „In-House“ und „Outsourcing“ unterteilt.

Markt für Lebensmittelsicherheitstests: Berichtsumfang

Markt für Lebensmittelsicherheitstests: Regionale Analyse

Nordamerika wird im Prognosezeitraum hohe Umsätze erzielen

Der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests wird in Nordamerika das höchste Wachstum verzeichnen. Dies ist auf die starke Präsenz regionaler Regulierungsbehörden für Lebensmitteltests und -sicherheit zurückzuführen, allen voran die FDA. Offiziellen Angaben zufolge regulierte die US-amerikanische FDA inländische Lebensmittel im Wert von über 417 Milliarden US-Dollar und Exporte im Wert von rund 49 Milliarden US-Dollar. Weitere beteiligte Behörden sind unter anderem Food Safety and Inspection Services (FSIS), Agriculture Marketing Services (AMS) und Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS). Die wachsende regionale F&B-Branche Der steigende Import von Lebensmitteln aus anderen Ländern zur Deckung der wachsenden Nachfrage in der Region dürfte die Nutzung von Lebensmittelsicherheitstests vorantreiben. Im Juni 2023 eröffnete Bureau Veritas in Missouri sein viertes US-Lebensmittellabor. Die neue Einheit ist für die Durchführung konventioneller und schneller mikrobiologischer Tests für landwirtschaftliche Erzeugnisse und Lebensmittel ausgestattet.

Markt für Lebensmittelsicherheitstests: Wettbewerbsanalyse

Der Bericht bietet eine Marktanteilsanalyse, um einen umfassenderen Überblick über die wichtigsten Marktteilnehmer zu geben. Darüber hinaus deckt der Bericht auch wichtige strategische Entwicklungen des Marktes ab, darunter Akquisitionen und Fusionen, Produkteinführungen, Vereinbarungen, Partnerschaften, Kooperationen und Joint Ventures, Forschung und Entwicklung sowie die regionale Expansion wichtiger Marktteilnehmer im Bereich Lebensmittelsicherheitstests auf globaler und regionaler Ebene.

Der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests wird von Akteuren wie diesen dominiert:

• Intertek Group plc
• SGS SA
• Roka Bioscience
• Bureau Veritas
• AsureQuality Limited
• Eurofins Scientific SE
• Microbac Laboratories Inc.
• Neogen Corporation
• Covance Inc.
• Mérieux NutriSciences
• Silberner

Der globale Markt für Lebensmittelsicherheitstests ist wie folgt segmentiert:

Nach Ziel

• Mykotoxin
• Krankheitserreger
• Schwermetalle
• Allergene
• Genetisch veränderte Organismen (GVO)
• Pestizide
• Toxine
• Sonstiges

Durch die Technologie

• Chromatographie und Spektrometrie
• Traditionelles Testen
• Schnelltests
• Immunoassay

Von Food Tested

• Geflügelfleisch
• Milchviehbetriebe
• Früchte, Gemüse
• Verarbeitete Lebensmittel
• Grains
• Sonstiges

Nach Servicetyp

• In-house
• Outsourced

Nach Region

• Nordamerika
  • Die USA
  • Kanada
• Europa
  • Frankreich 
  • Die UK
  • Spanien
  • Deutschland
  • Italien
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China, Kambodscha
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Südostasien
  • Rest of Asia Pacific
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Rest von Lateinamerika
• Naher Osten und Afrika
  • GCC
  • Südafrika
  • Rest des Nahen Ostens und Afrikas